“胚芽米”是日本和韩国首倡的技术。尽管研究了几十年，但没有攻克难点，因此也没有得到大范围推广。这已经成为世界性难题，解决了这个难题将有巨大的市场需求。 “胚芽米”由于保留了胚芽的营养，会使大米的营养价值得到革命性的提升。但是日本的“胚芽米”就是“糙米”。虽然保留了胚芽，但“糙米”在口感和人体消化上，普通人不能接受。 本项目获得的“胚芽米”具有如下优势： 一、世界首创加工稻米留胚方式 本项目采用稻米切两端技术，将稻米或糙米颗粒的胚芽部分与主体部份分离，切掉的两端不研磨，而中间段磨成精米，然后将两端与主体部分混合，这样不仅达到了保留稻米全部胚芽的目的，而且达到了精白米的口感。 二、与电饭煲完美结合，家庭自动操作 本项目的稻米切两端技术能应用到小家电领域中，尤其是将留胚米装置与电饭煲有机结合，形成一种新型的智能电饭煲。 三、构建了全方位专利包的“胚芽米”专利技术布局，形成了足够宽的知识产权护城河 本专利包中有20余项发明专利，有一项核心发明获得授权。多项申请陆续进入实审。 四、在煮食之前在家庭加工，解决了胚芽米不易存放的缺陷。 五、能对是否是活米的留胚米在家庭中进行验证，揭穿了一些留胚米厂家的虚假宣传。 六、本技术的核心部分，装米与切米结构已经过实验，证明其能实现工业化生产。