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本实用新型公开了一种方便操作且安全性能高的电烤炉,包括工作台,所述工作台的底部固定安装有支撑腿,所述工作台顶部的中心位置处固定安装有隧道式电烤炉本体,所述工作台的顶部开设有输送槽,所述工作台背面且对应输送槽的位置对称安装有第一电机,所述第一电机的输出轴上固定连接有第一转轴,所述第一转轴的前端贯穿输送槽且延伸至其内部。该方便操作且安全性能高的电烤炉,结构设计合理,使用方便,可实现烤盘的自动放入和取出,并且可在食物烤制完毕后,对烤盘进行冷却,防止因温度过高而导致手部烫伤,不仅提高了操作的便捷度,而且具有较好的安全性能,可满足多方位需求。