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本实用新型公开了一种苹果脯加工用切块装置,包括基座,所述基座的顶部固定安装有支柱,所述支柱的驱动端固定连接有圆形板,所述基座的一侧焊接有安装架,所述安装架的顶部穿插安装有第一电动伸缩杆,所述第一电动伸缩杆的活动端固定连接有固定架,所述固定架的底部固定安装有切刀模具。该一种苹果脯加工用切块装置,通过基座、第一驱动电机、安装架、圆形板、切刀模具、固定架、第一电动伸缩杆与凹槽组的配合使用,改变了传统的手动切块的方式,使用机器代替了人工手动对苹果进行切块操作,提高了对苹果切块的效率,也提高了对苹果切块时的安全性,同时,一次性也可同时对多个苹果进行切块,进一步的提高了对苹果的切块效率。