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本实用新型涉及食品加工技术领域,且公开了一种食品加工用黄瓜的加工装置,包括桌板,所述桌板下面固定连接有桌腿板一,所述桌腿板一的一面固定连接有电机,所述电机输出端设置有动力装置,所述动力装置包括桌腿板二、铁条、第一滑孔、第二滑孔、螺钉、金属杆、圆盘、金属球一、金属球二、锯齿板、小齿轮、齿轮环、圆形孔、滑槽、凸型条,所述金属杆一端设置在电机输出端,所述圆盘固定连接在金属杆另一端,所述圆形孔开设在桌腿板二中部。该黄瓜的加工装置通过锯齿板的往复运动使金属片进行稳定频率的切割运动,从而使黄瓜切片均匀,且切片过程方便快捷,解决了人工切片的薄厚不均匀问题。