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本发明公开了一种集选、洗、切、炒一体式大型烧菜装置,包括存放架、取菜架、烧菜机、防滑垫、滑板、转斗、滑轨、连接块、放置板、同步带、同步轮和固定杆,存放架的内部等距固定连接有四个放置板,存放架的侧边固定连接有取菜架,且存放架与取菜架连通,取菜架对应两侧的顶部和底部均连接有同步轮,且两同步轮通过同步带传动连接,同步带位于两同步轮之间的内壁均固定连接有固定杆,固定杆的两端均固定连接有滑筒,滑筒滑动连接在取菜架支撑柱的外侧,取菜架的内部对称设有滑轨,滑板的两端设有与滑轨相配合的凸起,滑板通过凸起与滑轨连接,滑板的顶部对称固定连接有连接块,此大型烧菜装置集选、洗、切、炒为一体,节约了大量的人力,实用性强。