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本发明公开了一种基于倾斜U型轨道的电加热式加湿方法及电热式加湿器,方法通过泵控制供应水流量,将供应水进入倾斜U型轨道内,利用倾斜U型轨道不仅增加水与加热器提供的加热表面之间的接触面积,还使加热方式变成了对流沸腾加热,从而达到较高的蒸发速度,使得供应水瞬间蒸发,以达到减少结垢的目的;电热式加湿器包括箱体和箱盖,箱体内设有依次连接的水箱、泵和倾斜U型轨道,倾斜U型轨道内设有加热器,倾斜U型轨道的一端设有轨道水路进口,另一端部设有轨道蒸汽出口,轨道蒸汽出口上设有延伸管道,延伸管道与设置在箱盖上的箱体蒸汽出口连通。本发明能减少结垢,提高加湿效果,还能缩短预热时间。