摘要

本实用新型属于快餐流水线生产技术领域,具体涉及一种蒸箱,包括蒸板、箱体,以及箱体内沿箱体其中两相对的侧壁竖直设置的输送链,箱体另外两个相对的侧壁上分别设有蒸板入口和蒸板出口,其中蒸板入口位于箱体上端,蒸板出口位于箱体下端;所述输送链上水平设有用于支撑蒸板的滑道,所述滑道为多个沿输送链的链长方向均匀间隔布置;所述箱体的侧壁上开设有蒸汽入口,所述蒸汽入口靠近箱体下端设置,所述箱体顶部设有蒸汽出口;本实用新型利用竖直输送链实现了蒸板在蒸箱内的连续蒸煮,大大提高了米饭的蒸煮效率⊙