摘要

本发明公开了一种火锅调味料及其生产方法,是由下述重量份的原料制成:炒米粉30-50、豆豉酱8-10、牛油3-5、花椒3-5、肉豆蔻3-4、草决明1-3、冬凌草2-3、鸡血藤2-4、合欢皮2-3、西兰花5-8、苹果5-8、橙子5-8、营养添加剂6-8;本发明提供了一种火锅调味料及其生产方法,本发明方法工艺简单、操作方便,适于工厂化生产;本发明方法生产的调味料安全卫生,具有“麻、辣、鲜、香”的特点,使得火锅风味别具一格、久食不厌、适合大多数人的口味。