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本发明公开了一种无花果冷藏运输装置及方法,包括底座,设于底座上的若干个立柱,设于各个立柱上的若干个由上至下依次排列的隔板,设于每个隔板上的泡沫板,设于每个泡沫板上的若干个凹槽,设于底座上的震动传感器,设于底座上的罩板;每块隔板下表面上均设有可水平伸展的气囊,每个凹槽的内表面上均设有由下至上螺旋上升的软管,气囊和各个软管上均设有电磁阀。本发明具有可以在运输过程中给无花果提供合适的储藏温度,有效降低运输过程中的震动给无花果带来的损伤的特点。