摘要

本发明属于食品技术领域,尤其是涉及一种小龙虾去头清洗装置,一种小龙虾去头清洗装置,包括机体,其特征在于,机体上设有左右连通的工作槽,工作槽内设有用于对小龙虾进行固定的夹紧机构以及拖动夹紧机构左右平移的驱动机构,驱动机构的下端与夹紧机构的上端固定连接,工作槽的底部安装有用于配合夹紧机构且均设置于夹紧机构的移动路径上的清洁机构和切除机构,切除机构由驱动机构驱动动作,机体内设有冲洗机构,冲洗机构与外部供水设备相连接,冲洗机构位于夹紧机构的正下方。优点在于:本发明可同时对多只小龙虾进行快速有效的清洗以使得饭店可减少人工成本,且同时可对小龙虾的头部进行切除,节约了菜肴制作的时间。