摘要

本发明属于辣椒加工技术领域,具体公开了剁椒生产设备,包括切碎单元、动力单元、机架和外筒,切碎单元包括动力轴、内筒和伸出杆,动力轴贯穿内筒上下端的转动中心且转动连接在内筒上,动力轴上设有切刀;动力轴的圆周面上开有第一环形槽和螺旋形的凹槽,伸出杆的一端卡合在凹槽内;内筒的侧壁设置为刚性筛网;内筒中设有翻料机构,翻料机构包括翻板、转块和卡槽,卡槽沿动力轴的径向分布,卡槽上滑动连接有滑块,翻板的一端铰接在转块上,翻板的另一端铰接在滑块上;动力单元包括圆柱凸轮、驱动圆柱凸轮转动的电机和用于驱动内筒间歇转动的间歇机构。采用本发明申请的设备,能将辣椒剁碎均且避免出现出汁严重的问题。