摘要

低苦味苦瓜莲蓉;本发明提供了一种用低苦味苦瓜汁配制的具有降血脂、降血糖等保健功效的苦瓜莲蓉,其技术方案是:配料由以下组分按重量百分比构成莲子50~70%、木糖醇10~15%、素油5~20%、低苦味苦瓜汁15-30%。本发明味清香醇和,具有降血脂、降血糖保健功能,适用于高血脂、高血糖等患者或广大消费者日常食品的辅助保健。