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本发明涉及一种土豆螺旋切片设备,包括木签供料单元,所述木签供料单元的出料口设置有木签驱动单元,所述木签驱动单元的出料端设置有承托土豆的托料单元,所述设备还包括土豆供料单元,所述土豆供料单元的出口与托料单元衔接,所述托料单元的旁侧还设置有螺旋切片单元,螺旋切片单元动作并实施对土豆的螺旋切片操作,所述螺旋切片单元的下方还设置有卸料单元,上述的土豆的供料采用自动的土豆供料单元实现,利用木签驱动单元将木签水平顶出插置在土豆上,并且利用螺旋切片单元将托料上的土豆进行螺旋切片,木签驱动单元驱动木签移动的过程中,使得螺旋切片后的土豆均匀的分布在木签上,该设备可提高土豆螺旋切片效率。