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本发明公开了一种食用油中重金属铅含量的快速高精度检测方法,解决现有的食用油重金属铅含量检测精度不足的问题。利用雾化器将食用油样本雾化,并通过微波辅助方法增强样本的LIBS光谱信号。采用碳元素谱线强度对样本LIBS光谱进行分段校正,然后去除食用油本身的背景光谱。选取7个波长为重金属铅的特征谱线,并应用多元线性回归将特征波长的谱线强度与其真实重金属含量进行关联,建立食用油中重金属含量的定标模型,并对定标模型进行温度校正。采用温度修正后的定标模型可在不同环境温度条件下对待测食用油样本中的重金属含量进行快速高精度检测。